Başvurular, İşletme tarafından “ Bordo Beyaz Bayrak Başvuru Formu ” doldurularak Bordo Beyaz Birimine yapılır.
Başvuru yapacak işletmelerin “İşletme Kayıt Belgesi” almış olması ve Başvurduğu Yıl içerisinde "Ceza" almamış işletme olma zorunluluğu vardır.
Bordo Beyaz Bayrak ödülüne aday işletmelerde teknik ve hijyenik açıdan gıda mevzuatına tam uyum şartı aranır.
İşyeri yetkilisi ödül başvurusundan önce, işletmesinin Bordo Beyaz Bayrak koşullarına uygunluğunun yerinde değerlendirilmesi için, İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nden ön inceleme talep edebilir.